EL PLATO DE POROTOS CON COCHAYUYO
El trece y catorce de agosto
se armó una fiesta
en Chanco
Donde se festejaban con cariño
Los porotos con cochayuyo.
Invitaron a dicha fiesta
Para condimentar el ambiente
Al ajo, cilantro y al perejil
Y ají más picante.
Escucharon la noticia
La zanahoria y la sal
Arreglaron sus vestimentas
Y se fueron a participar.
Fueron a participar del festín
La ensalada a la chilena
Las empanadas de horno
Y las ricas empanaditas fritas.
La fiesta fue en grande
Estaba presente el vino
Como tenía varios grados
Se nombró rey Chanquino.
También estuvo presente
La tortilla de rescoldo
Como era muy deliciosa
Se comió con agüita de boldo.
Los porotos con cochayuyo
Se empezaron a preocupar
Dijeron que eran los reyes
Y los tenían que respetar.
Como era una fiesta de amigos
Todos volvieron a la calma
Llegó un chancho gordo
Para empezar la fritanga.
Terminada la convivencia
Todos se van muy felices
Van comentando por el camino
Que hasta comieron perdices.
Se fueron todos pregonando
Que viva la fiesta chanquina
Que vivan los porotos con cochayuyo
Y perdure esta fiesta toda la vida.
JUAN ESPINOSA VALLEJOS
Profesor
CAUQUENES TIERRA DE POETAS….
EL PLATO DE POROTOS CON COCHAYUYO
El trece y catorce de agosto
se armó una fiesta
en Chanco
Donde se festejaban con cariño
Los porotos con cochayuyo.
Invitaron a dicha fiesta
Para condimentar el ambiente
Al ajo, cilantro y al perejil
Y ají más picante.
Escucharon la noticia
La zanahoria y la sal
Arreglaron sus vestimentas
Y se fueron a participar.
Fueron a participar del festín
La ensalada a la chilena
Las empanadas de horno
Y las ricas empanaditas fritas.
La fiesta fue en grande
Estaba presente el vino
Como tenía varios grados
Se nombró rey Chanquino.
También estuvo presente
La tortilla de rescoldo
Como era muy deliciosa
Se comió con agüita de boldo.
Los porotos con cochayuyo
Se empezaron a preocupar
Dijeron que eran los reyes
Y los tenían que respetar.
Como era una fiesta de amigos
Todos volvieron a la calma
Llegó un chancho gordo
Para empezar la fritanga.
Terminada la convivencia
Todos se van muy felices
Van comentando por el camino
Que hasta comieron perdices.
Se fueron todos pregonando
Que viva la fiesta chanquina
Que vivan los porotos con cochayuyo
Y perdure esta fiesta toda la vida.
JUAN ESPINOSA VALLEJOS
Profesor
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