Locatarias y Trabajadoras de cocinerías y restaurantes del Mercado Municipal de Cauquenes recibieron certificados de curso de Higiene y Manipulación de Alimentos

 

Este martes se llevó a cabo la ceremonia de cierre y certificación del Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos, organizado por el Departamento de Desarrollo Económico Local y ejecutado por el OTEC Municipal de la Ilustre Municipalidad de Cauquenes. Con una participación del 95% de mujeres, el curso refleja el compromiso de la administración municipal con el desarrollo y bienestar de la comunidad.

La ceremonia contó con la presencia de la alcaldesa Nery Rodríguez Domínguez, los concejales Nelson Rodríguez y Claudio Chamorro, el Administrador Municipal Rafael Correa y la Directora de Desarrollo Comunitario Camila Orellana, Directora de Salud Municipal Alejandra Landeros e invitados especiales. Durante el evento, se destacó la importancia de esta formación para beneficiar tanto a los participantes como a los clientes del Mercado Municipal, asegurando una mejor calidad y seguridad en los productos ofrecidos.

En la ocasión se entregó un especial agradecimiento al relator del curso, Pablo Cáceres, por su excelente labor y a todos las y los participantes por su dedicación y compromiso. Pablo Cáceres, Ingeniero en Alimentos, impartió el curso que comenzó el 23 de mayo y finalizó el 25 de junio, con una duración total de 6 horas cronológicas para cada grupo.

El curso contó con la participación de 50 personas, divididas en dos grupos para fomentar el proceso pedagógico. Entre los participantes se encuentran locatarias, cocineras y cocineros, garzones y garzonas, así como personal de la pescadería, marisquería y fiambrería del Mercado Municipal. Durante el curso, los participantes recibieron formación especializada en prácticas de higiene y manipulación segura de alimentos, cruciales para garantizar la calidad y seguridad en la oferta alimentaria del mercado local.

**Participantes Certificadas (os):**

1. Guadalupe Alarcón Amigo

2. Irlanda Alarcón Amaya

3. Paola Alarcón Amaya

4. Ruth Alarcón Peñailillo

5. José Alegría Sepúlveda

6. Ana Álvarez Fuentes

7. Rosa Amaya León

8. Melissa Amigo Sanhueza

9. Loreto Amigo Sanhueza

10. Matilde Amigo Molina

11. Marlene Arellano Arellano

12. Ema Aravena Maureira

13. Juan Chandía Vásquez

14. Carmen Estrada Venegas

15. María Fuenzalida Cáceres

16. Carla Hernández Arellano

17. María Hernández Suazo

18. Soledad Jaramillo Recabal

19. Margarita López Agurto

20. Irma Manríquez Canales

21. Carmen Méndez Méndez

22. Mónica Muñoz Lepe

23. María Norambuena Espinosa

24. Jeannette Opazo Muñoz

25. Katherine Opazo Muñoz

26. Lorena Opazo Pereira

27. María Orellana Alarcón

28. Lorenza Orellana Leal

29. Clara Orellana Leal

30. Rosa Orellana Leal

31. Elsa Orellana Riquelme

32. Ana Parra Álvarez

33. Dilia Quero Salgado

34. Juana Recabal Salgado

35. Cristina Tejo Atenas

36. María Salgado Chamorro

37. María Sanhueza Sanhueza

38. Alejandra Suazo Hernández

39. María Torres Hernández

40. Arneth Torres Molina

41. María Isolina Vásquez

42. Gabriela Yévenes Canales

 

La formación impartida no solo beneficiará a los participantes, sino también a todos los clientes del Mercado Municipal, asegurando una mejor calidad y seguridad en los productos ofrecidos. Este curso es un reflejo del compromiso de la Municipalidad de Cauquenes con la formación y el desarrollo económico local, contribuyendo así a la mejora continua de los servicios ofrecidos en nuestra comuna.